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清蒸斗鲳鱼的做法步骤

1.斗鲳鱼清鳞去鳃内脏，清洗干净，表面上打花。

2.斗鲳鱼清鳞去鳃内脏，清洗干净，表面上打花。

3.姜和辣椒洗净，切成丝。

4.煮开水，将斗鲳鱼放入。

5.煮开水，将斗鲳鱼放入。

6.将盘中的鱼汤倒入锅中，加入生抽煮开。

7.斗鲳鱼上摆上葱丝、姜丝和辣椒丝。

8.将煮好的生抽与鱼汤淋在鱼上。

9.将热好的玉米油淋在鱼上，即可。

小窍门&温馨提示

斗鲳鱼若经冰冻过，即使完全解冻，蒸的时间也要适当延长。